牛肉蒸蛋的做法
牛肉蒸蛋是一道營養豐富且簡單易做的菜餚。以下是牛肉蒸蛋的常見做法:
材料:
- 牛肉:150克
- 雞蛋:3個
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 牛肉切成細肉末,蔥姜切末備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽、胡椒粉、醬油和料酒,攪拌均勻。
3. 將細肉末加入雞蛋液中,攪拌均勻。
4. 準備一個蒸鍋,將水燒開。
5. 將裝有牛肉蛋液的碗放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸10-15分鐘,直到蛋液凝固。
6. 蒸好後,撒上蔥末和薑末。
7. 在小鍋中加入適量清水,煮開後,加入鹽和醬油調味。
8. 將煮開的調味汁倒在蒸好的牛肉蛋上即可。
溫馨提示:
- 切記牛肉切割要均勻細膩,這樣口感更好。
- 蒸煮時間可以根據個人口感調整,喜歡更蓬鬆的可以蒸得時間稍短一些,喜歡細嫩口感的可以蒸的時間稍長一些。
- 調味汁的味道可以根據個人口味進行調整,建議不要加太多鹽,以免過鹹。
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