西紅柿炒蛋怎麼做好吃
西紅柿炒蛋是一道傳統的中國家常菜,下面是一種做法:
所需材料:
- 西紅柿:2個
- 雞蛋:3個
- 大蔥:適量
- 姜:適量
- 蒜瓣:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 味精(可選):適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將西紅柿洗淨,切成小塊備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入適量鹽,用筷子攪拌均勻。
3. 大蔥切成蔥花,姜和蒜瓣切成末備用。
4. 在鍋中加入適量食用油,燒至油熱,放入蔥花、薑末和蒜末爆炒出香味。
5. 加入西紅柿翻炒,讓西紅柿出香味並變軟。
6. 倒入雞蛋液,用鏟子快速翻炒,使雞蛋均勻分散在西紅柿中。
7. 加入適量生抽、鹽和白胡椒粉繼續翻炒均勻,直到雞蛋熟透。
8. 如有需要可加入少許味精提鮮。
9. 裝盤,享用。
溫馨提示:
- 炒蛋過程中要快速翻炒,以防止炒蛋過老或者西紅柿過熟。
- 可根據個人口味適量調整鹽的用量。
- 如喜歡酸味可以加入適量的料酒或者醋。
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