煮蝦怎麼煮好吃

煮蝦的方法有很多種，下面分享一種簡單易學的煮蝦方法：

所需材料：
- 新鮮活蝦
- 水
- 鹽
- 薑片

步驟：
1. 蝦洗淨，去掉蝦鬚和蝦殼。可以保留蝦尾，因爲蝦尾通常具有更好的口感。
2. 鍋中加入足夠的水，加入一些薑片和鹽，用大火煮沸。
3. 水沸騰後，將蝦放入鍋中，用中小火煮3-5分鐘。煮的時間不要太久，以免蝦肉過熟變硬。
4. 煮好的蝦變色鮮紅，表皮有彈性，這時候就可以撈出放入冷水中浸泡片刻，以便蝦肉更爽脆。
5. 撈出後瀝乾水分，可以準備蘸料或配菜作爲佐料。

小貼士：
- 煮蝦前最好先用鹽水泡一下，可以去除蝦的腥味。
- 煮蝦的時間不宜過長，以免蝦肉變老變硬。
- 如果想要增加蝦的香味，可以加入一些蔥薑蒜炒煮時的調味料。

希望以上方法能夠幫助到你，享受美味的煮蝦吧！