橄欖菜是什麼菜做的

橄欖菜是由橄欖葉經過醃製、發酵製成的一種食品。它是一種具有鹹酸味的醃製菜品，主要原料是嫩橄欖葉，常見於地中海地區的食譜中。橄欖菜常用於製作沙拉、麪包、披薩等食品，也可以作爲調味料或配菜使用。