瘦肉腰花湯的做法
瘦肉腰花湯是一道健康美味的湯品,以下是製作瘦肉腰花湯的簡單步驟:
所需材料:
- 瘦肉:200克
- 腰花:150克
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 清水:1500毫升
步驟:
1. 將瘦肉和腰花分別用清水洗淨,腰花可以用鹽水泡一會兒去腥味。
2. 將瘦肉和腰花切成小塊備用。
3. 鍋中加入適量的清水,放入瘦肉塊和薑片,燒開後撇去浮沫。
4. 將腰花塊加入鍋中,繼續煮沸。
5. 然後將火調至小火,煮約1小時,直到肉塊變得爛熟。
6. 最後加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調味即可。
7. 撒上切碎的蔥花作爲裝飾。
瘦肉腰花湯煮制過程中可以適量加一些其他調料,如胡椒粉或料酒,以增加湯的口味。此外,如果喜歡清淡口味,可以省略鹽和雞精。
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