粢飯糕怎麼做 粢飯糕做法
經驗2.04W
1、將米洗淨,加入比平時煮飯略多一點的水,放入電飯鍋內煮熟;把煮好的米飯盛在乾淨的容器裏,加入鹽反覆攪拌;攪拌後的米飯黏性更大,更有韌勁;
2、找一個長/正方形的容器,將米飯填入壓緊做成糕坯,然後倒扣在案板上,切割成合適的大小,蓋上紗布,常溫下自然晾乾;
3、鍋內倒入足夠食用油,燒至8成熱時滑入糕坯,翻炸至表面金黃色即可出鍋,用吸油紙吸去餘油,配上一杯豆漿,就是一份傳統的中式早餐。
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