韭菜雞肉製作方法 韭菜雞肉的烹飪方法

1、主料：韭菜100g、香菇100g、雞胸肉150g、熟芝麻少許。調料：鹽1/2小勺、生抽1/2小勺、老抽1/4小勺、香油2小勺。

2、韭菜洗淨，香菇去蒂洗淨；

3、韭菜切5cm長段，香菇切片，所有的調料兌勻；

4、雞胸肉放鍋內加少許料酒煮熟，晾涼撕成絲兒；

5、鍋內燒開水下香菇焯1分鐘撈出瀝乾水份；

6、下韭菜焯30s立刻撈出；

7、雞絲，韭菜，香菇，調料放一起拌勻。吃前撒少許熟芝麻。