醃製烤肉需要什麼調料 醃製烤肉要什麼調料

1、醃料：生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、澱粉、蠔油、雞精、鹽、蔥、大蒜、洋蔥。

2、主料：五花肉

3、準備一塊五花肉，用水清洗乾淨。

4、肉切成薄片，放到乾淨的玻璃盆裏，肥肉也都留下來，烤肉要加點肥肉纔好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。

5、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調料倒入肉裏。

6、用手把肉和調料攪拌均勻。

7、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏裏放置5-6小時，就可以拿出來穿串烤了。