怎麼在家做酸奶 在家做酸奶的方法
1、酸奶容器要用開水清洗乾淨,不要留有油,或是殘餘的清洗劑之類的物質,根據自己量的需求加入冷藏的純牛奶,我在這裏加入了3袋180毫升的純牛奶。
2、加入3勺白糖,再加入一小支菌粉,量爲1g,一起充分地攪拌均勻。
3、如果沒有菌粉,也可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉,加上30毫升量的酸奶,一起攪拌均勻也是可以的,而且用酸奶作引子時間會大大縮短髮酵時間。
4、酸奶主機中加入30毫升的溫水,再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機,再按下選擇酸奶功能,家人喜歡吃老酸奶樣稠的可以挖成塊的,就定爲12小時,如果喜歡稀的流質的酸奶,就設置成8個小時即可。
5、12小時後,打開蓋子,老酸奶就做好了,味道更醇正,沒有多餘的添加香料,吃起來也更加健康。
6、也可以盛在碗裏,加些果醬,蜂蜜或是水果丁製成自己喜歡的味道。夏天時可以冷藏後再食用,冬天可以趁溫熱,拿出就可以食用。
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