幹拌豬肝做法 幹拌豬肝的家常做法
經驗2.98W
1、主料:豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。
2、輔料:花椒10粒、蔥1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅,尖,幹)1個。
3、豬肝洗淨。
4、豬肝放入湯鍋內,加入能淹沒豬肝的水,加蔥姜段,一個大蒜,一棵辣椒,10粒花椒同煮。
5、水開後,再煮20分鐘左右,用筷子能輕鬆插透就可以了。
6、煮好的豬肝撈出來,晾涼。
7、黃瓜切片,圓蔥切片。
8、豬肝去掉筋,切成片。
9、切好的豬肝和配菜放在容器裏。
10、加入所有調料拌勻就可以了。
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