咖喱牛腩土豆的做法 做咖喱牛腩土豆教程
1、牛肉250克、土豆2個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、食用油適量、鹽適量、咖喱適量。
2、方法:將牛肉洗淨後,在鍋內燒開水,再將牛肉放入鍋裏飛水後撈起,切塊備用。洋蔥去掉外面的老皮後切塊備用,胡蘿蔔與土豆切塊備用。
3、鍋內熱油,將土豆與胡蘿蔔放入油鍋中炸至八成熟撈起備用。鍋內留適量油,將洋蔥放入鍋中炒軟後盛起備用。
4、鍋裏留適量油,將牛肉塊鍋裏翻炒幾下後倒入適量的清水蓋上鍋蓋煮半個小時。半小時後開蓋加入土豆與胡蘿蔔,並加適量的鹽,蓋蓋煮約五分鐘後倒入洋蔥。加入咖喱塊後蓋鍋蓋煮至湯汁濃稠時關火盛盤。
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