肉餅怎麼做又軟又好吃 肉餅又軟又好吃的做法

1、將麪粉與水混合，揉成一個柔軟的麪糰。

2、蓋上溼布，鬆弛30分鐘。

3、除蔥末外，把豬肉餡以及所有調味料倒入大碗中。

4、快速朝一個方向攪拌至肉餡發粘之後，加入蔥末攪拌均勻即可。

5、在案板上抹一層植物油防粘。

6、將鬆弛好的麪餅擀爲圓形。

7、將肉餡塗抹在麪皮上，1/4空間留白。

8、沿中線將留白與肉餡區域切分爲二。

9、將麪餅沿刀口向另一側翻折，每次翻折須捏緊邊緣。

10、再次翻折。

11、擀開疊好的麪餅，使其接近烤盤大小。

12、烤盤上刷一層油。

13、將麪餅放入鍋中，啓動大餅餡餅模式。

14、烤熟即可。