原切和整切的區別 如何區別原切和整切牛排
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1、性質不同:原切牛排是沒有經過任何加工和醃製工序,對牛肉的要求較高,一般是挑選牛肉較好的部位來製作。整切牛排其實就等於是醃製的牛排,整切的牛排也與原切相似,都是從牛肉身上原切下來的,沒有經過任何的合成工序,一般較好的牛肉部位會被切割下來作爲原切牛排售賣。
2、等級不同:如果按照等級來分,原切牛排>整切牛排>合成牛排,其中合成牛排建議大家最好不要買,因爲其中的原料不明,很多是一些來歷不明的碎肉合成的。
3、口感不同:原切牛排相對於整切牛排的口感較好。
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