香腸饅頭怎麼做 香腸饅頭的做法
經驗2.37W
1、主料:麪粉500克、香腸1包。
2、輔料:鹽3克、清水250克、酵母5克。
3、麪粉里加入鹽拌勻,酵母用溫水溶化。
4、把溶化酵母水倒入麪粉中揉成光滑的麪糰蓋上溼布發酵至2倍大。
5、發好的麪糰,取出排氣搓成長條分成均勻的面坯後蓋上靜置10分鐘。
6、再一次揉勻戳成兩頭細中間粗的條狀。
7、把香腸捲入後放入墊上防粘布的蒸格里,每一個饅頭都留有空隙,蓋上靜置20分鐘。
8、鍋內水開後加入大火蒸12分鐘後熄火等5分鐘後再打開即可。
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