杏鮑菇炒牛肉的做法 杏鮑菇炒牛肉怎麼做

1、主料：牛肉200克、杏鮑菇一根、辣青椒一個、生薑少許。

2、輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。

3、牛肉切塊，用料酒生薑絲和少許的鹽醃製一下，杏鮑菇切片，青椒切細

4、杏鮑菇放鍋裏煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味

5、變軟後放盤裏，放一旁備用

6、炒牛肉，大火炒一個兩分鐘左右，放料酒。

7、把青椒放進去

8、緊接着把杏鮑菇也放進去翻炒

9、調味，簡單滴加點鹽和雞精就可以了，出鍋的時候加蠔油提味。