普洱茶沖泡方法 泡的時候要注意什麼

1、高溫泡茶這種方法，只能用於普洱有兩款生茶，加工的時候故意把他做成原始味道，叫月光白大白毫兩款。其他茶葉均不適合高溫速泡，普洱茶沖泡的時候加水時以水流猛擊茶葉，這樣確實有助於香氣的散發，但普洱茶不適合這種沖泡手法，因爲普洱茶原料含有豐富的內含物質，經不起這種猛烈的泡法，這樣會導致茶湯的苦澀加重。同時猛烈的撞擊會導致茶湯失去醇厚的口感。

2、水溫，是沖泡成功與否的決定性因素之一。而大部分的朋友平時泡茶，由於設備的問題，水溫得不到控制，達不到普洱茶想要的溫度，尤其沖泡更需要水溫高，他不像綠茶與紅茶，可以根據手的感覺來調節水溫。普洱茶水溫過高，可能會導致部分湯味變得很苦，而水溫過低會導致茶的香氣不足，一般普洱茶的水溫基本都在95度爲最佳。