清燉二雞怎麼做 清燉二雞的具體做法
1、去毛嫩母雞1只約1250克,去毛野雞1只約750克,冬筍片25克,水發冬菇片25克,熟火腿片25克,淡菜50克,豌豆苗條10克,料酒10克,鹽10克,味精3克,蔥結15克,薑片克,熟雞油30克。
2、將母雞和野雞分別斬去頭、頸、爪,開膛去內臟,雞肫剖開,去皮洗淨,將兩雞肫、肝放入沸水中燒沸,撈出洗淨。淡菜洗淨後,放入60℃的熱水中浸泡回軟,去掉毛,洗淨。
3、將將兩隻雞(雞脯朝上)和肫、肝放入有筆竹箅墊底的沙鍋中,倒入清水淹沒雞身,加料酒、蔥結、薑片,置旺火上燒沸,撇去浮油,蓋上鍋蓋,移小火上燜約3個小時至酥爛,撈出肫、肝切成片,和淡菜一起放入沙鍋中,加雞油繼續燜約15分鐘,取出竹箅,放入冬筍片、水發冬菇片、火腿片、鹽、味精、豌豆苗,移至旺火上燒沸即可。
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香菇沒煮熟吃了會怎樣
如果香菇沒有煮熟就吃了,可能會導致消化不良或胃腸不適的症狀。未煮熟的香菇含有一種叫做卟啉酸的物質,這種物質在生香菇中存在且不易被熱破壞。卟啉酸在人體消化過程中會被轉化爲一種有害物質,可能引起胃腸刺激和腹瀉等症狀。因此,爲了安全起見,建議將香菇煮至完全...
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什麼季節最旺財運最好呢
不同的文化和信仰可能會有不同的看法,但一般來說,春季通常被認爲是財運最旺的季節之一。在春季,大自然開始復甦,萬物生長,這也象徵着新的機遇和收穫。在很多傳統中,春節也是一年中財富和好運的開始。然而,財富的增長也取決於很多因素,包括個人的努力、智慧、機遇和做出...
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什麼屬水風水擺件最旺
風水擺件中哪種屬水的最旺要根據個人信仰和實際情況來看。一般來說,水是風水中的一種重要元素,代表着流動、清潔、財富等。以下是一些常見的屬水風水擺件:1.**水晶石:**水晶是一種被廣泛應用於風水的寶石,它被認爲有助於平衡環境的能量,吸引正面能量,並提升財運。2.**...
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地栽葡萄多久澆一次水好
地栽葡萄的澆水頻率取決於多種因素,包括土壤狀況、天氣條件和葡萄植株的需水量等。下面是一些一般的澆水指導原則:1.澆水頻率:通常情況下,地栽葡萄在生長季節(春季至秋季)需保持土壤溼潤,但不過溼。一般而言,每週澆水一到兩次是較爲常見的做法。2.水量控制:每次澆水應保...