清燉雞湯怎麼做好吃 好吃的清燉雞湯做法

1、食材：小公雞一隻，香菇一把，食鹽適量，料酒適量，芡實一勺，紅棗兩顆，姜適量，蔥適量，黨蔘適量，當歸適量，桂圓乾3顆，薏仁米兩勺，香葉適量。

2、準備好食材，薏仁米，芡實，蔥，薑片，紅棗，桂圓乾，黨蔘，當歸，香葉。

3、把香菇泡發留作一會兒備用。

4、將洗好的雞肉放入鍋裏，加入適量的水淹沒，放入蔥段和將取出腥味。

5、趁着煮雞肉的功夫，將燉鍋洗乾淨，放入準備好的食材，墊在鍋底。

6、等到雞肉鍋燒開後，把上邊的浮沫去掉，倒入少量的料酒。

7、撇清浮沫後將雞肉全部倒入之前放入食材的燉鍋中，大概煮半個小時，當薏仁米熟了之後，再放入適量的鹽就可以了。