烤臘羊排怎麼做纔好吃 烤臘羊排怎麼做

1、主料：羊排500克。

2、輔料：洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麪粉25克。

3、調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100ml。克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克

4、先將羊排去邊修整齊;

5、煮鍋上火，加入涼水，燒開;

6、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;

7、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麪、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;

8、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;

9、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;

10、烤20分鐘左右取出後裝盤;

11、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。