外焦裏嫩的快手烤羊排的做法 家常烤羊排做法分享

1、主料：羊排1000克、土豆一個、蔥頭半個。

2、輔料：味極鮮醬油四大勺、花椒粒適量、蔥一根、姜四片、大蒜6瓣、鹽適量、孜然粉適量、白芝麻適量。

3、做法：

（1）準備好羊排，肥一點的。

（2）洗淨晾乾水分，加入醬油、鹽、蔥薑蒜、花椒粒拌勻，醃製兩個小時以上，如果可以提前一晚醃製最好。

（3）烤盤鋪錫紙，刷一層玉米油，擺上土豆片，撒上洋蔥絲。

（4）擺上醃好的羊排。

（5）蓋上一層錫紙，放進預熱好的烤箱裏，中層上下火，220度25分鐘取出去掉錫紙，倒掉烤盤裏的水，撒上孜然粉，繼續烤15分鐘取出翻面撒上孜然粉，繼續烤至表面金黃，取出撒上孜然粉和芝麻粒就可以了。

（6）烤的過程中看着來回翻翻面，烤到表面金黃就好了。