烤羊排的製作方法 烤羊排的做法

1、食材：新鮮羊排1000G、洋蔥1個、花椒粒10G、孜然粒10G、茴香粒10G、燒烤醬1包、白芝麻20G、鹽適量、食用油20G。

2、首先將新鮮羊排洗淨從中間切成兩段。

3、花椒粒煮水晾涼備用，洋蔥切絲備用。

4、將洗好的羊排放盆中，放入洋蔥絲、鹽（根據個人口味放鹽的量）、花椒水（花椒粒不要放）醃製3小時。醃的過程中要翻動，讓羊排醃製均勻。

5、醃製羊排過程中準備配料，將孜然粒、茴香粒、白芝麻炒香，孜然、茴香粒用擀麪棍壓碎備用。食用油、燒烤醬準備好。

6、將醃製好的羊排刷上食用油後，再刷上燒烤醬、撒上孜然茴香和白芝麻。烤箱上下管180預熱10分鐘，刷好的羊排放入烤箱烤30分鐘。

7、烤完一面後再烤另一面，同樣刷上燒烤醬，撒上孜然茴香和白芝麻，再烤15分鐘。

8、然後將烤好的羊排取出再刷上一遍燒烤醬，撒上孜然茴香和白芝麻。醃製羊排用的洋蔥絲，撈起來撒在烤好的羊排上。再放入烤箱烤10分鐘。

9、這樣烤羊排就完成了，烤好的羊排取出用刀，順着排骨縫依次切開，這樣吃起來比較方便。切好的羊排端上桌子就可以享受美味了。