高壓鍋燉豬蹄需要多久 高壓鍋燉豬蹄需要多長時間

1、用高壓鍋燉豬蹄一般燉30分鐘左右即可，或者在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。如果是做紅燒豬蹄喜歡吃得軟爛一點可以多燉一會兒。

2、高壓鍋燉豬蹄小竅門:（1）高壓鍋開鍋後不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險。（2）高壓鍋燉豬蹄時水適量。一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。（3）如果還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。