哨子面的做法 哨子面的做法是什麼

1、準備材料：豬肉50克。絲瓜1根。青椒1個。雞蛋1個。花毛芽菜50克。麪條適量、蔥花8克、薑絲5克、蒜片5克、食用油10毫升、花椒0.5克、豆豉10克、清水1升。

2、豬肉切沫，蔥花、薑絲、蒜片備用。

3、絲瓜刮皮、切條，青椒切末。

4、鍋中放入食用油5毫升，大火燒至七成熱，放入雞蛋，小火煎熟。

5、另起鍋，放入食用油5毫升和花椒，倒入蒜片、薑絲、豬肉條，煸炒至變色。放入豆豉，翻炒均勻。

6、放入花毛芽菜，翻炒均勻，倒入青椒，翻炒均勻。

7、鍋中放入清水，大火煮沸，倒入絲瓜，焯水一分鐘撈出，放入麪條，大火煮熟。

8、然後將麪條撈入碗中，再把做好的哨子放在上面即可。