長期儲藏的蔬菜 有哪些蔬菜可以長期儲藏
1、芹菜/茼蒿,芹菜/茼蒿紮成小捆,根向下浸泡在水裏,可保鮮3~4天。
2、香菜,將香菜捆成小捆,外面包層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,置於陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。
3、西紅柿,西紅柿不用水洗,放於保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛,最好不要食用。
4、南瓜,整個南瓜放在通風陰涼處,可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的,但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。
5、洋蔥,將買來的洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
6、胡蘿蔔,將胡蘿蔔直接放在通風處,或將胡蘿蔔的“頭部”切掉,然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。
7、土豆,土豆只要不發芽、不黴變,能貯藏較長時間。土豆怕凍,要放在紙箱裏,離寒冷的地方遠點;不成熟的青皮土豆是不能吃的。
8、紅薯,儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方,可保存較長時間。
9、冬瓜,放陰涼通風處可保存數月。冬瓜貯藏適宜條件:存放溫度在10℃~15℃,相對溼度爲70%~75%,且通風良好,可保存數月。如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右。
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