香菜長期儲藏的方法 關於香菜長期儲藏的方法
1、塑料袋儲存。把香菜放入一個塑料袋中,然後把口紮緊,隨時用隨時拿,保鮮可以持續10天左右。
2、風乾儲存。如果要長期儲存的話,可以將香菜先處理下,摘掉黃葉老葉子,攤開曬2天后編辮子,陰涼風乾。使用的時候用溫開水泡開,新鮮味道猶存。
3、保鮮盒儲存。將香菜放入保鮮盒,然後倒入冷水沒過香菜,蓋緊蓋後放進冰箱冷藏,約5~6天更換一次清水,存放期可以持續約2~3周。
4、冷凍儲存。如果有大量的香菜,短時間內食用不完,可以將香菜洗淨瀝乾,然後切段後分成小包袋裝,放入冰箱或冷櫃,需要時取出即可。冷凍方式約能保存1個月。
5、農田覆蓋儲藏。如果是自己田間種植的香菜,可以選擇旺盛的香菜,在節氣“小雪”前後,給香菜上鋪一層乾草,然後隨溫度下降覆蓋物慢慢加厚,看不到葉子外露即可。如果氣溫極低,可在覆蓋的乾草上面再加上一層細土,用來保溫保溼,加強儲存的效果。
6、冷庫儲存。如果條件允許,對於超大量的香菜,要放入冷庫儲存。這樣香菜可以儲存半年左右時間。
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