乾貝海帶湯的做法

乾貝海帶湯是一道以乾貝和海帶爲主要材料的湯品，其做法如下：

材料：
- 乾貝：適量
- 海帶：適量
- 雞骨/排骨湯底：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將乾貝用水泡發，泡發後洗淨備用。海帶洗淨切小段，用水泡發後備用。
2. 取一鍋熱水，將泡發好的乾貝和海帶放入鍋中焯水，去腥。焯水後撈出備用。
3. 熱鍋加入少許油，蔥薑蒜爆香。
4. 將焯水後的乾貝和海帶放入鍋中炒勻。
5. 加入雞骨/排骨湯底，煮開後轉小火燉煮20-30分鐘，以使乾貝和海帶的味道充分滲出。
6. 湯開後，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 關火前加入香菜葉，攪拌均勻即可。

乾貝海帶湯熱騰騰的，香氣撲鼻，富有鮮美的海味，可以增加食慾，補充營養，非常適合冬天食用。