黑豆核桃湯的做法
黑豆核桃湯是一道營養豐富的湯菜,下面是黑豆核桃湯的做法:
材料:
- 100克黑豆
- 50剋核桃仁
- 適量的水
- 少許鹽
步驟:
1. 將黑豆浸泡在清水中約2-3小時,使其變軟。
2. 在一個鍋中加入適量的水,加入浸泡過的黑豆,煮沸後轉小火煮30分鐘,直到黑豆變得軟爛。
3. 將煮熟的黑豆用濾網撈出,並將豆湯保留備用。
4. 將核桃仁用熱水泡軟。
5. 將泡軟的核桃仁和煮好的黑豆一起放入攪拌機中,加入適量的豆湯,攪拌均勻。
6. 將攪拌好的混合物倒回到鍋中,加入適量的鹽,根據個人口味調味即可。
7. 繼續煮沸約5分鐘,確保湯菜的味道混合均勻。
8. 關火,將黑豆核桃湯盛入碗中,即可享用。
溫馨提示:
- 在煮黑豆時,可以加入幾片生薑一起煮,有助於去除豆腥味。
- 可以根據個人口味,加入一些其他的香料或者調味料,例如胡椒粉、料酒等,以增加湯菜的口感和風味。
黑豆核桃湯富含蛋白質和纖維,對提高免疫力、健腦益智等有益處。希望你能嘗試並喜歡這道美味的湯菜!
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