木耳怎麼燒好吃
木耳是一種具有豐富營養價值的食材,它含有很多蛋白質、維生素、礦物質和纖維素。它的烹飪方法很多,可以燒、炒、炸、煮、涼拌等。以下是一種簡單的燒木耳的做法:
材料:
- 木耳:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 調味料:生抽、料酒、鹽、糖、雞精適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 將木耳用溫水浸泡30分鐘,然後撕成小朵,洗淨備用。
2. 將蔥薑蒜切成末備用。
3. 鍋倒入適量植物油,燒熱後加入蔥薑蒜翻炒出香味。
4. 加入木耳炒勻,再加入少許料酒炒勻。
5. 加入適量的生抽、鹽、糖和雞精,炒勻均勻。
6. 加入適量的清水,蓋上鍋蓋,中小火燜煮幾分鐘,使木耳更加入味。
7. 最後大火收汁,翻炒均勻即可。
這樣燒出來的木耳鮮嫩可口,入味且色香味俱佳。你也可以根據個人口味的不同添加一些其他配料,如豆腐、雞肉絲等,來豐富口感和營養。
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