木耳燒雞肉怎麼做 木耳燒雞的做法
1、準備工作:將雞剁成3-4cm的小塊,比較入味;木耳泡發;青蒜分爲蒜白部分切段、葉子部分切片;姜蒜切片。
2、油入鍋、放入薑片、蒜、花椒、幹辣椒、青蒜白爆鍋。
3、放入雞塊翻炒至雞肉成金黃色,加入適量料酒,繼續翻炒,然後加入少許生抽繼續翻炒,這時候會散發出誘人的香味。
4、加入清水沒過雞塊一半的位置,蓋上蓋子燜煮,水開之後可以看到湯汁呈金黃色,繼續翻炒,加入生抽些許,收汁後再加小半碗水。
5、水開後放入木耳、青蒜葉子翻炒後收汁,出鍋,撒上香菜即可。
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