怎麼炸蝦仁好吃又簡單

以下是一種簡單又好吃的炸蝦仁的做法：

材料：
- 蝦仁：300克
- 鹽：適量
- 雞蛋：1個
- 玉米澱粉：適量
- 麪包糠：適量
- 油：適量

步驟：
1. 蝦仁洗淨後瀝乾水分，用鹽稍微醃製15分鐘。
2. 準備兩個淺碗，一個裏面打入雞蛋並攪拌均勻，另一個裏面放入適量的玉米澱粉。
3. 將醃製好的蝦仁分別沾上雞蛋液和玉米澱粉，確保蝦仁均勻地裹上雞蛋液和澱粉。
4. 接着將裹好的蝦仁放入麪包糠中翻滾，使其均勻地裹上面包糠。
5. 將炸鍋加熱至中火，倒入適量的油。
6. 當油溫達到180°C左右時，放入裹好麪包糠的蝦仁，用中火炸至金黃色，約需2-3分鐘。
7. 將炸好的蝦仁撈出瀝油，即可享用。

溫馨提示：爲了提高炸蝦仁的口感和味道，可以在麪包糠中加入一些調味料，如鹽、胡椒粉、蒜粉、五香粉等，使其更加香脆可口。另外，炸蝦仁的油溫不宜過高，以免炸糊或外焦內生。