年糕怎麼做好吃又簡單
要做一道好吃又簡單的年糕,你可以嘗試以下步驟:
材料:
- 糯米粉 2杯
- 淡奶 1杯
- 溫水 1杯
- 糖 1/2杯
- 食用油 2湯匙
- 蜂蜜或糖漿(作爲拌料,可根據個人喜好調整用量)
步驟:
1. 在一個大碗中,混合糯米粉、淡奶、溫水和糖,攪拌均勻,製成平滑的糊狀物。確保糯米粉沒有結塊。
2. 在一個適合蒸的碗或蛋糕模具中,塗抹一層薄薄的食用油,防止年糕粘在容器上。
3. 將混合好的糊狀物倒入碗或模具中,輕輕敲打一下,幫助去除氣泡。
4. 把蒸鍋加熱至水沸騰,將裝有年糕糊的碗或模具放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中火蒸約30-40分鐘,直到年糕凝固並變得稍微有彈性。
5. 蒸熟後,等待年糕稍微冷卻一些後切成塊狀。
6. 可以直接享用,或淋上蜂蜜或糖漿作爲拌料。
這個簡單的年糕食譜可以很容易地製作出美味的年糕,你可以根據個人喜好添加其他的餡料或配料,如紅豆沙、花生醬等。
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