蘑菇湯怎麼做 蘑菇湯如何做
1、平菇100g,杏鮑菇1個,香菇2個,口蘑3個,褐菇3個,茶樹菇50g,海鮮菇50g,金針菇50g,蟲草花50g,姜2片,枸杞適量,茶籽油1勺,鹽適量。
2、把所有的食材都洗淨。
3、然後把菌菇們切成片或用手撕開,準備好。薑切片。
4、在鍋中倒入1湯匙茶籽油,放入薑片翻炒兩下。
5、依次放入菌菇,每放一種,都翻炒一下,直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起,期間放入一點點鹽,促使菌菇出湯,讓味道更加鮮美濃郁。
6、在鍋中加入1600毫升溫水,加入適量的鹽,嘗一下,如果直接喝不要太鹹,如果做鍋底,可以稍微鹹一點。
7、蓋上蓋子,小火慢慢煮,煮40-60分鐘。
8、煮好後,撒入適量枸杞,蓋上蓋子燜一會兒就可以了。
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