土雞的燉湯方法 土雞的燉湯方法與步驟
經驗1.18W
1、食材:土雞1只、茶樹菇100g、紅棗3顆、薑片少許、枸杞少許、鹽適量。
2、把土雞清洗乾淨,注意要洗掉血漬,這樣湯纔會清亮,用熱水把茶樹菇泡發。
3、在鍋裏倒入適量的水,將整隻土雞放入沸水內,進行焯水。5分鐘之後,然後準備放入砂鍋內。
4、把焯水後的土雞放入砂罐內,把雞肉擺好。再把茶樹菇、薑片、枸杞擺在肉上加入適量清水。
5、湯煮沸後用勺子把湯澆淋一下,讓肉與湯充分混合。然後蓋上蓋子燉2個小時。
6、最後湯燉好之後,可以加入適量鹽,胡椒進行調味。就可以盛到碗裏面進行享用了。
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