秋葵炒雞蛋 爲什麼秋葵要焯水
1、秋葵炒雞蛋的做法。秋葵洗淨,不需要切!起鍋燒水,水裏加點鹽。水燒開後秋葵下沸水鍋焯水,只要一分鐘即可。撈出過涼,去除頭尾,切斜片。雞蛋打散,加少量鹽,鍋內倒油燒熱,入鍋快炒。蛋液凝固後盛出裝盤備用。倒油燒熱倒入切好的秋葵,炒一分鐘左右加入剛剛炒好的雞蛋一起炒幾下,加入適量鹽,幾滴香油提香。搞定,裝盤。10分鐘搞定。
2、秋葵要焯水的原因。炒秋葵之前最好先進行焯水處理,因爲秋葵屬於植物蔬菜,裏面含有大量的草酸和鞣質,這2種物質不僅會抑制蛋白質的吸收,還影響口感,進行焯水之後,可以大大減少草酸和鞣質的含量,讓營養吸收的更加全面,還會更加好吃。炒秋葵進行焯水,還有一個重要目的,就是去除秋葵的苦澀味,這樣炒出來的秋葵也就不會那麼難吃了。
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南方掛什麼畫最旺財呢
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廣東下元節怎麼供奉
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盆栽桃樹怎麼種植
種植盆栽桃樹的步驟如下:1.選擇合適的品種:選擇適合盆栽種植的桃樹品種,一般選擇小型或者矮生性的品種,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.選擇合適的盆器:選擇深度適中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃樹的根系生長。3.準備好土壤:使用透氣性良好、排水良好的土壤...