炒葫蘆條怎麼做好吃竅門 炒葫蘆條好吃的竅門簡述
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1、將買來的葫蘆條放入溫水中浸泡,大概15分鐘,待葫蘆條變軟後用雙手反覆搓洗,力氣大些也無妨。再換幾次水,待盆中水變清爲止。
2、將洗好的葫蘆條放入鍋中,放入鍋中的水要超過葫蘆條的高度,儘量讓其可以漂起來。用大火燒開後調小火,一共需要煮30分鐘左右。
3、時間差不多時建議取出一小段先嚐一下,如果能夠咬的爛說明火候已經可以了,否則再繼續煮。煮好了以後盛出來,瀝乾水,將其切斷。
4、將蔥薑蒜切塊,將裏脊肉洗乾淨,切成肉片,放於盤中備用。
5、在鍋中放入適量食用油,待油溫熱了以後放入蔥薑蒜、少量醬油,翻炒翻炒幾下後,放入裏脊肉,翻炒2分鐘。然後放入切好的葫蘆條,同時澆上5滴耗油。
6、調料齊備後翻炒,翻炒5分鐘後,放入適量食鹽,即可裝盤。
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