蝦醬炒豆腐 這樣做最好吃

1、豆腐切成2釐米寬的小方塊。

2、切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。

3、蔥白切段、蔥葉切成蔥花，小紅椒切小段備用。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸出香味。

5、放入蝦醬煸炒出香味。

6、調入料酒、醬油煸炒。

7、放入豆腐小火慢慢翻炒一會。

8、起鍋前撒出小紅椒和蔥花翻炒兩下即可。