紅茶的製作方法 紅茶的製作方法分享
1、採摘。現採現制,以保持鮮葉的有效成分。
2、萎調。將採下的鮮葉曬在鮮簟上,在日光下涼曬至顏色暗綠色。
3、揉捻。將萎調後的生葉人工揉成條狀,適度揉出茶汁。
4、發酵。將揉捻葉置於木桶或竹簍中,加力壓緊,蓋溼布在日光下焐曬,並散發茶香,即成毛茶溼坯。發酵是紅茶製作的獨特階段,是決定祁紅茶品質的關鍵,發酵室溫控制在30度以下,經過發酵葉色轉紅,形成祁紅茶紅葉紅湯的品質特點。
5、烘乾。將溼坯用太陽曬,遇陰雨天用炭火烘焙,至五、六成幹,俗稱毛茶。
6、篩分。在大茶間、下身間、尾子間分3個地理進行,全過程要經過不同型號茶篩十餘種,分出各號頭茶。
7、揀剔。將篩分過的各號茶中的輕片、破片、黃片、茶梗和雜物等手揀剔除。
8、包裝。所有的工序完成以後,外採用木箱,內用錫箔紙,進行包裝封存。
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
最有效的減肥方法是什麼
最有效的減肥方法是綜合運動和健康飲食的結合。這包括以下幾個方面:1.控制飲食:要遵循均衡飲食原則,食用適量的蛋白質、碳水化合物和健康脂肪,並且控制總體熱量攝入。選擇高纖維食物來增加飽腹感,減少食慾。2.增加運動:每週進行至少150分鐘的有氧運動,如快走、跑步、...