家常炒茄子 家常炒茄子做法簡述
經驗3.24W
炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、薑絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作爲主要食材製作而成的美食,口味略帶甜或鹹味。做法如下:
1、茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。
2、鍋內注油燒熱,放入蔥、蒜、薑末和肉丁,滴料酒一同炒片刻。
3、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。
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