日式花樣壽司步驟 日式花樣壽司如何做

1、食材：米飯200克，三文魚適量，金龍魚適量。

2、金龍魚乳玉皇妃粳米蒸熟，冷卻備用。

3、米飯中滴入少許壽司醋，帶上一次性手套抓勻，壽司簾上放一張海苔，抓取適量拌好的米飯放在海苔上，在略靠近自己的位置，約1/3處放入肉鬆、胡蘿蔔條、黃蘿蔔條，然後捲起捏緊。

4、刀雙面沾水抹勻，切成小塊。取米飯捏成橢圓形，擺上兩片北極貝，用細條狀的海苔從中間綁起定型即可。

5、將三文魚切成條狀，也是一樣的做法，就是三文魚壽司，在手套上抹上一點橄欖油可以防粘。

6、當壽司捲成型，多次用力按壓緊實，以防在切的時候散開。