椒香荷蘭豆 怎麼做椒香荷蘭豆

1、材料：荷蘭豆300克、乾紅辣椒6個、大蔥：5克、味精1克、鹽2克、姜3克、大蒜3克、醬油3克、色拉油60克。

2、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋，洗乾淨後控幹水備用。

3、大蒜拍碎切粒、蔥、姜切絲後備用。

4、將炒鍋置旺火上燒熱，倒入油燒熱，先放入大蒜末、薑絲，炒至香味，加乾紅辣椒，炒香，再倒入荷蘭豆和鹽，用旺火翻炒。

5、灑上醬油，翻炒至荷蘭豆爲脆綠色時，加味精、蔥絲，再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盤了。