豬的身體哪個部位是死肉 豬身上最不好的肉是什麼部位
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1、豬身上最差的肉叫豬槽頭肉。
2、豬槽頭肉指的是豬頭和豬身子連接的那部分肉,在耳朵後面一點,也就是豬的頸脖肉。因爲豬吃食的時候這部分總是搭在食槽上,所以命名豬槽頭肉。一般一頭豬的槽頭肉佔比整個重量的7-10%,但是人們都不太願意吃這種豬槽頭肉。
3、豬槽頭肉的口感也是比較差的,這部分的肉質軟綿綿的,沒有豬肉的鮮味,肉上還會有小米粒狀的一個個小疙瘩,加上也不健康,這種豬槽頭肉自然是沒人願意買。
標籤:身體
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