怎麼去除豬肉的騷味 如何去除豬肉的騷味

1、清洗時將肉放盆裏，放上一把鹼面，再倒入米醋，反覆用手抓揉，多洗幾遍。洗第二、三遍時，要多浸泡一會。再用清水清洗至乾淨。

2、做時可加山楂或硝，可使之熟軟。

3、放姜和料酒也可以，一般炒菜的話不會出現這樣的事情，在燉湯的時候放點薑片進去，在肉切成塊的時候放點料酒醃製一下也是可以的。

4、想去除味道在燉湯的時候，湯麪上會出現很多泡沫，那是肉裏的血水，可以用勺子撈出來不要。最後可以放點花椒進去，既可以去除肉腥味，還可以去溼。