蝸牛湯的製作方法 如何做蝸牛湯

1、用料:蝸牛肉500克，豬肉250克，姜、鹽各適量。

2、將蝸牛連殼洗淨，用滾水將蝸牛燙死，然後用牙籤將蝸牛肉挑出，再用清水沖洗乾淨，備用。

3、豬肉洗淨，切片，放入清水中煮開，除去泡沫，加少許薑片，然後把蝸牛肉加入湯中，用文火煲3小時左右，下少許鹽調味，即可裝碗上桌供用。