自制薯條不冷凍的做法 自制薯條不冷凍的做法步驟
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1、土豆去皮,切成小手指粗的均勻條狀,清水中浸泡 。
2、將薯條煮熟,稍微變色即可,不要煮爛 。
3、撈出晾乾,裹上薄薄一層澱粉 。
4、油溫6、7成熱的時候放入炸制,稍微變色後撈出。
5、油溫8成熱時候復炸一遍,呈金黃色撈出 。
6、撒上少量食鹽攪拌均勻即可 。
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