冰凍的魚怎麼解凍 如何快速解凍冰凍的魚
1、用鹽水化開,在冬天下雪的時候,大家經常見到公路上有除雪機或者人工在除雪,一般都是在路面上撒鹽。鹽和雪混合在一起的時候會變成鹽水,鹽水的特點是凝結點低於普通的水,同樣的低溫下不結冰,從而將周圍的雪進一步融化,這個對於地面上的冰也是同樣的效果。用鹽給凍得硬邦邦的魚解凍,就是利用了這個原理。方法很簡單,就是將魚放在鹽水裏解凍,凍得厲害的魚需要10分鐘左右,不厲害的5分鐘就可以了。
2、用醋水泡,這裏醋和鹽的原理有些接近,醋裏含有醋酸,醋酸的酸性相比較於其他酸性物質算是比較強得了,它和水混合在一起,同樣能降低水的冷凍點。這裏用醋給魚解凍,時間需要長一些,但是也有它的好處,那就是在解凍的同時,能夠給魚去腥、除異味。方法也是很簡單,幾勺醋倒入水中,然後將魚放進去就可以了。用醋給魚解凍,大概需要20多分鐘。
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