高壓鍋燉雞燉多久 高壓鍋燉雞燉的時間介紹
經驗2.92W
1、雞鴨烹飪默認時間是20分鐘,默認口感是標準,保壓時間範圍是15分鐘到40分鐘,具體依你自己口味來定吧。
2、高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定,一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛,如果是一餵養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右,如果雞湯不是急於要食用,一般不要人工打開高壓氣發放氣,要待其自然冷卻到能打開高壓鍋蓋時,再打高壓鍋。原因是放氣太早,會損失雞燉煮的自然香味。水開後關火,用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來,撇清血沫;不要過涼水沖洗,會使肉遇冷收縮變硬。
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