煮八帶需要多長時間 煮八帶需要多久時間
1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了,首先是要把鍋裏的水燒沸騰,然後下鍋過一遍水,放一些調料即可,速度要快,煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性,口感差多了。
2、用料:蔥2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋、八爪魚一斤。
3、先做準備工作:蔥花、4片姜切絲,3片備用、香菜洗好 。
4、清洗八爪魚:買的是已經清理好的,所以水洗5遍即可,把水瀝乾淨 。
5、切段:將八爪魚分割,長鬚從中間斷開。
6、水焯:3片生薑放入水中(去除腥味)待水燒開放入切好的八爪魚1~2分鐘,水沸騰,撈出,瀝乾。
7、開火:熱鍋放油蔥花、薑絲熗鍋蒜蓉醬1/3放入翻炒放八爪魚翻炒(1~2分鐘即可)放香菜關火出鍋。
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