嫩豆腐怎麼燒好吃 嫩豆腐做法

1、準備嫩豆腐、皮蛋、雞精、鹽、蔥花、醬油、香油、香菜。

2、嫩豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊。

3、皮蛋放在豆腐上，撒上雞精、鹽、蔥花，淋醬油、香油放香菜即成。

4、吃時攪拌。嫩豆腐的營養價值還是很高的，特點是質地細嫩，富有彈性，含水量大，味甘而鮮，蛋白質含量在5％以上。烹調宜拌、炒、燴、氽、燒及作羹等。