狗肉怎麼燉好吃 燉狗肉的做法

1、將狗肉放入清水中浸泡專一天。

2、大蒜屬去皮，洗淨，切段；大蒜去皮，拍碎末；生薑去皮，洗淨，切薄片，辣椒洗淨，去蒂，切段，待用。

3、再將狗肉取出，洗淨，控水，剁成3釐米見方的塊，放進鍋裏。加清水直到沒過肉塊爲好，燒開，撈出，再用清水沖洗三次，控幹水分。

4、把油放入鍋裏燒熱，投入狗肉，用旺火煸炒4分鐘，烹入料酒和醬油，待水乾後，放入蔥段、辣椒須和清水，用溫火煨，待肉爛時，放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內，撒上熟芝麻面，趁熱吃，即可。