豌豆苗怎麼種? 豌豆苗需要焯水嗎

1、播種前的處理

將買好的豌豆種子放入清水中浸泡6到8小時，浸泡過之後將豌豆拿出來，用清水清洗兩三遍。

2、催芽處理

在容器中鋪上2到3層紗布，用水浸溼，然後將浸泡過的豌豆種子均勻的鋪在紗布上，要注意保持紗布的溼潤，經常給豌豆種子淋水，並注意保持良好的通風條件，溫度不要低於15℃，5天之後豌豆的根芽就清晰可見了。

3、豌豆苗一定不要焯水，焯水後的豆芽難看又難吃，豌豆苗在下鍋之前一定要控幹水分，這樣能避免出水的問題，豆苗洗淨，撈出瀝水，色拉油放入炒鍋炒熱，放入豆苗迅速翻炒，再放入精鹽，白糖，味精，加入素高湯20毫升炒勻即可。